Значение и задачи экспресс-контроля в пищевой промышленности
Обеспечение высокого качества и безопасности пищевых продуктов требует непрерывного мониторинга на всех этапах технологического процесса — от приемки сырья до выгрузки готовой продукции. Использование традиционных арбитражных методов химического и микробиологического анализа нередко занимает от нескольких…







